Over ons

Spakenburgse visserijtraditie, ambachtelijk in Dalfsen

Visspeciaalzaak Dalfijn is sinds december 2006 een vertrouwd adres voor liefhebbers van goede vis in het centrum van Dalfsen. Maar onze geschiedenis en passie voor het vak vinden hun oorsprong in Spakenburg: een dorp waar de visserij al generaties lang diep geworteld is in de cultuur en het dagelijks leven.

Spakenburg en vis horen bij elkaar. Van oudsher trokken vissers vanuit de voormalige Zuiderzee het water op en groeide het dorp uit tot een plek waar kennis van vis, handel en vakmanschap van generatie op generatie werd doorgegeven. Die rijke visserijtraditie vormt nog altijd een belangrijke inspiratie voor alles wat wij doen.

Bij Dalfijn geloven we dat goede vis begint bij de beste kwaliteit en kennis van het product. Daarom wordt ons assortiment dagelijks vers vanuit Spakenburg aangevoerd. Van verse vis en gerookte specialiteiten tot haring en gebakken vis: we werken met aandacht voor het product en respect voor het ambacht.

Onze haring wordt vers van het mes gesneden. De vis gaat bij ons op ambachtelijke wijze de pan in en wordt lekker warm gebakken. Een knapperige kibbeling, een mooie lekkerbek of een stuk verse kabeljauw, schol of tong: we vinden dat je het verschil moet kunnen proeven.

Ook als je op zoek bent naar een bijzondere vissoort of iets wilt bestellen, denken we graag met je mee. Want een echte visspeciaalzaak is meer dan een plek waar je vis koopt. Het is een zaak waar productkennis, kwaliteit en persoonlijke aandacht samenkomen.

In de zomermaanden kun je bovendien heerlijk buiten genieten op ons terras. Even een haring eten, een portie versgebakken kibbeling bestellen of gewoon genieten van iets lekkers uit onze vitrine.

Vanuit een rijke Spakenburgse visserijtraditie, met liefde voor het ambacht en al jarenlang thuis in Dalfsen.

Wij staan graag voor je klaar en vinden persoonlijk contact belangrijk. Heb je een vraag, een speciale wens of een opmerking? Laat het ons gerust weten. Met jouw reactie kunnen we blijven doen waar we goed in zijn: iedere dag opnieuw met zorg en vakmanschap de beste vis op de toonbank leggen.